赠送湘菜书籍，走进田间地头、农庄厨房交流农家宴设计……近日，菠菜担保评级网址湘菜学院党总支走进浏阳苏故村，开展了一次别开生面的主题党日活动。

官桥镇苏故村是该校乡村振兴对口驻村帮扶单位，“去年我们是作为‘三下乡’带队老师来到这里的，今年学校成立了乡村振兴研究中心，我们和苏故村的交流更多更勤了。再回苏故，感觉变化真大。”阔别一年之后，烹饪支部的姜洋波老师看着苏故村的山山水水，感到无比亲切。

为助力乡村振兴，立足专业服务社会，湘菜学院党总支一行来到苏故村开展实地调研，支招农家宴席设计，并向苏故村赠送了《我和大师学湘菜》光碟以及湘菜书籍共计40余本。

烹饪与营养配餐专业支部和餐饮管理专业支部的党员教师们来到苏故民宿，与民宿老板张小虎攀谈起来。“民宿客源是哪些？来自哪里？他们的消费需求有哪些？”面对老师的提问，张小虎一一道来。

“民宿菜品设计应注意突出地方特色，选用地道的农家土菜食材，主打绿色有机，凸显农家主题，继承农家风味，体现一村一品。”针对民宿老板提出的客源不足问题，烹饪教师们纷纷建言献策，建议老板尽快搭上互联网快车，利用网络平台大力推广，提升民宿知名度。

张小虎说：“湘菜学院的烹饪教师很专业，一番交流下来，让我这个在餐饮行业摸爬滚打了十几年的厨师都刮目相看，他们给我提供了许多切实可行的菜品设计建议，我们还互相加了微信，以后随时保持交流和沟通，这种交流对我们很有帮助。”

此外，烹饪与餐饮党员教师团还走进了苏故村委，为苏故餐饮产业发展出谋划策。老师们建议，苏故餐饮可以借鉴衡东土菜的发展模式，尽快建成以餐饮业为龙头，以养殖业为四足，以加工运输服务为双翼的餐饮一条龙产业。老师们还建议，苏故可以大力发展蒸菜预制菜产业，为当地经济发展点燃新的动力引擎。如今，预制菜越来越受到年轻食客的欢迎和青睐，而浏阳蒸菜的加工工艺十分适合制作预制菜，顺便将苏故地道绿色的有机食材送进千家万户。

“老师们的建议中肯又有针对性，为我们乡村振兴和乡村治理带来了新思路和新方法，尤其是预制菜的提法，很值得借鉴，接下来我们将思考如何有效依托苏故的有机食材，做好蒸菜预制菜的研发和销售。”菠菜担保评级网址驻苏故第一驻村书记朱明松说。

通讯员邓红蕾 潇湘晨报记者李楠

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